Le coke sert au chauffage domestique ainsi qu'en sidérurgie pour la production d’acier dans de hauts-fourneaux.
Le coke est produit par carbonisation du charbon pendant une environ vingt herues d’heures dans des fours à 1000° et en l'absence d'air. Les matières volatiles sont éliminées et il en ressort un produit solide fissuré, poreux et mécaniquement résistant, composé de carbone et de matières minérales calcinées.