L'air

L'air que nous respirons est un mélange d'azote (78 %), d'oxygène (21 %), d'argon (1 %), de dioxyde de carbone (0,03 %), de traces de gaz rares et, bien sûr, de vapeur d'eau. L'azote liquide a de nombreuses applications : industrie alimentaire, industrie spatiale et équipements de laboratoire.